5 สูตรเมนูไข่ผำอร่อย ทำง่าย ได้ประโยชน์

1. แกงไข่ผำหมูสามชั้น

• วัตถุดิบ: ไข่ผำ, หมูสามชั้น, พริกแกง, หอมแดง, กระเทียม, ตะไคร้, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำปลาซอย, น้ำตาลปี๊บ
• วิธีทำ: ผัดพริกแกงให้หอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก ใส่ไข่ผำลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาซอย และน้ำตาลปี๊บ ต้มให้เดือดแล้วใส่ใบมะกรูด
• เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มความหอม สามารถใส่ใบแมงลักลงไปก่อนปิดไฟได้

2. ไข่เจียวใส่ไข่ผำ

• วัตถุดิบ: ไข่ไก่, ไข่ผำ, หอมแดงซอย, พริกชี้ฟ้าซอย, น้ำปลา
• วิธีทำ: ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ผำ หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าซอยลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดให้สุกเหลืองกรอบ
• เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่กุ้งสับหรือหมูสับลงไปด้วยก็ได้

3. ยำไข่ผำ

• วัตถุดิบ: ไข่ผำลวก, หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ, ถั่วลิสงคั่ว
• วิธีทำ: ลวกไข่ผำให้สุก ตักขึ้นพักให้เย็น คลุกเคล้ากับส่วนผสมยำ ปรุงรสตามชอบ โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว
• เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่กุ้งสดหรือปูอัด

4. ไข่ผำผัดกะปิ

• วัตถุดิบ: ไข่ผำ, กะปิ, พริกขี้หนู, กระเทียม, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ
• วิธีทำ: ผัดกะปิกับพริกขี้หนูและกระเทียมให้หอม ใส่ไข่ผำลงไปผัดคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
• เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ผักอื่นๆ เช่น ถั่วฝักยาว หรือมะเขือเปราะ

5. ไข่ผำผัดน้ำมันหอย

• วัตถุดิบ: ไข่ผำ, น้ำมันหอย, กระเทียม, พริกไทยดำ
• วิธีทำ: ผัดกระเทียมให้หอม ใส่ไข่ผำลงไปผัดคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและพริกไทยดำ
• เคล็ดลับ: เมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

ข้อดีของไข่ผำ

• อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และใยอาหาร ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคต่างๆ
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
• มีโปรตีนสูง: ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• ช่วยในการขับถ่าย: ใยอาหารในไข่ผำช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น

เคล็ดลับในการเลือกซื้อไข่ผำ

• เลือกไข่ผำที่สดใหม่ ผิวเรียบเนียน ไม่มีรอยช้ำหรือจุดด่าง
• สังเกตสีของไข่ผำ ควรมีสีเขียวเข้มสดใส
• ดมกลิ่นดู ถ้ามีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว แสดงว่าไข่ผำไม่สด

ข้อควรระวัง

• ผู้ที่มีอาการแพ้ไข่ผำ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
• ควรเลือกซื้อไข่ผำจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อความสะอาดและปลอดภัย

ลองนำสูตรเหล่านี้ไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าจะได้เมนูไข่ผำอร่อยๆ ที่ทำง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ